新鮮で上質な地元の食材を生かした
最高の料理でおもてなし
夢しずくでは、地元の農家が育てた食材を使い
手作りでお届けしております。
南阿蘇の自然がたっぷりとつまった、こだわりのお料理でおもてなし致します。
Cuisine お料理
南阿蘇温泉郷 ホテル夢しずくのお料理
新鮮で上質な地元の食材を生かした
Point
地産地消にこだわった
新鮮な食材を厳選
Point ｢地産地消｣にこだわった 新鮮な食材を厳選
和王 溶岩焼き
海鮮鍋
茶碗蒸し
せいろ蒸し
天然水「阿蘇のしずく」とは
別邸蘇庵の敷地内には湧き水があります。
近辺には、名水百選に選ばれた白川水源、平成の名水百選に選ばれた南阿蘇湧水群があり、名水の生まれる里として有名です。
この湧水を「阿蘇のしずく」と名付け、すべての料理はこの水を使って作られます。
自慢の湧き水で炊きあげた
ふっくらやわらかご飯
湧き水「阿蘇のしずく」はお米を美味しく炊き上げると評判です。
地元農家が育てたお米を「阿蘇のしずく」で炊き上げたご飯は米粒が立つほどふっくらやわらか。ぜひ、自慢のご飯をご賞味ください。
ご宿泊用御膳 ご宿泊でご利用のお客様
※旬な食材を使用するため、季節によりメニュー内容は変更になります。
詳しくはお問い合わせください。
Breakfast
Breakfast
朝食のご案内
素材は熊本県や阿蘇の厳選した地物と、質の高い旬の物を吟味し使用しております。自慢の湧き水「阿蘇の雫」で炊きあげたご飯は、米粒が立つほどふっくらやわらか。
朝日の中、樹木の香りを含んだ風に吹かれながら早起きしたくなる朝ごはんで、幸せな一日のスタートをどうぞ。
お子様料理
お子様向けの懐石、お子さまランチのご提供をしております。
※写真はお子様料理の一例です。
お食事でアレルギーのあるお客様は事前にご連絡ください。
※「すべての魚介類アレルギー」など品目が多い場合、アニサキス・小麦アレルギーにつきましては一切ご対応できません。
また、ベジタリアン・ビーガン料理の提供も出来かねますので、ご了承ください。
お食事処
御宴会処「都忘れ」
御食事処「途中駅」
