当ホテルでは、名水と名高い南阿蘇の地下水　（　阿蘇のしずく　）　と
温泉水を使用し、地元農家が育てた食材を使い、
全てを手作りでお届けしております。
南阿蘇の自然がたっぷりつまったこだわりの料理です。